Значение ORAC (способность поглощать свободные
радикалы) — доходит до 60.000 условных единиц — это больше, чем в большинстве известных антиоксидантов.
Кроме того, вещество оказывает положительное влияние на функции печени, повышает устойчивость организма к действию ионизирующего излучения, обладает противовоспалительными, обезболивающими свойствами, укрепляет иммунитет. Дигидрокверцетин выводит из организма тяжелые металлы, способствует восстановлению тонуса кровеносных сосудов и замедляет развитие атеросклеротических бляшек. Безопасен для человека и животных.
Из-за уникальных свойств применяется:
- в медицине и фармацевтике: лечение лучевой болезни и выведение радионуклидов, геронтология и продление жизни, токсикология и лечение наркотической зависимости, лечение сердечно-сосудистой системы, дерматология, иммунотерапия, при нарушении обмена веществ;
- в пищевой промышленности: безопасный консервант и антиокислитель при производстве различных пищевых продуктов;
- в сельском хозяйстве: кормовая добавка для животноводства, биостимулятор в растениеводстве.